벌교 새꼬막 3kg
· 용량(크기/중량)
새꼬막 3kg (300~390미 내외)
· 제조일자
당일채취
· 보관방법
냉장보관, 빠르게 섭취하세요
· 섭취방법
익혀서 섭취하세요
· 택배사
대한통운
· 원산지
국내산
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쫀득한 식감을 자랑하는 제철 벌교 새꼬막
벌교 여자만에서 당일 채취하는 새꼬막입니다.
제철을 맞아 오동통하고 쫀득한 식감을 자랑하는 벌교 꼬막!
꼬막은 당일 채취하여 1차 세척 및 선별과정을 거쳐요.
꼬막찜, 꼬막비빔밥, 꼬막전 등 맛있는 꼬막요리 모두 가능하세요!
찌개에 넣어드셔도 맛있고 무침에 넣어드셔도 맛있어요.
배송중 온도차이에 의해 입을 벌려 호흡하기도 해요.
받으셔서 입벌린 꼬막이 있으시더라도 드시는데 지장없으세요.
그러나 받으셨을 때 악취가 난다면 상한거니 꼭 말씀해주세요!
?꼬막은 갯벌에서 자라기에 뻘이 들어있을 수 밖에 없어요.
그러기에 꼭 해감을 해주셔야돼요.
알려드린 해감법으로 해감 후 맛있는 꼬막을 즐겨주세요!
받으셔서 꼬막이 숨쉴 수 있게 열어주시고 베란다 또는 냉장보관 해주세요.
<꼬막 세척>
1차 세척을 해서 보내드리지만 껍질에 찌꺼기가 붙어있을 수 있어요.
깨끗한 물로 여러차례 박박 문질러 씻어주세요.
<꼬막 해감>
그릇에 꼬막과 소금 1스푼, 물 2컵 그리고 쇠숟가락을 같이 넣어주세요.
* 소금물에 쇠붙이를 넣으면 산화반응으로 이물질을 더 잘 뱉어내게 해줘요!
검정 비닐 등을 덮어 꼬막을 어둡게? 1시간동안 보관해주세요.
* 이 때 레몬즙 또는 식초 2스푼 넣어주시면 비린내 제거도 같이 가능해요!
<꼬막 삶기>
해감 마친 꼬막을 한번 더 세척해주세요.
끓는 물에 넣고 한방향으로 저어주세요.
한두알정도 일을 벌리면 바로 건져주시면 끝.
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